Dieta para intolerantes a lactose

Boa noite pessoal !!
E continuando com nossas dicas para os intolerantes a lactose hoje vamos falar sobre a dieta sem lactose.
Muitas pessoas ficam desesperadas ao descobrir a IL, mas calma isso não é motivo para panico rs.
Tomando os devidos cuidados você vai se sentir bem melhor sem inchaços, dores de cabeça e enjoos. 
No gráfico abaixo você vai entender um pouco mais sobre essa doença.

Uma das primeiras coisas que comecei a fazer apos descobrir a IL foi ler rótulos, hoje já sei reconhecer o que posso ou não comer. Mas no começo demorava horas no mercado kkk
Não procure apenas por leite e lactose, mas também por palavras como soro de leite, coalhada, subprodutos do leite, leite em pó e leite em pó desnatado. Se qualquer uma dessas palavras estiver listada no rótulo, o produto deve estar fora da sua dieta sem lactose.

Intolerancia a Lactose tem cura?

Olá pessoal !! Vocês estão vendo que dei um tempo nas receitas aqui no blog ne. Quero postar várias dicas úteis e tirar as principais dúvidas sobre a intolerância a lactose.
A intolerância a lactose atinge quase 75% da população. Algumas pessoas nascem com a IL outras adquirem ao longo da vida.
Umas das perguntas mais frequentes é a IL tem cura? Infelizmente a intolerância a lactose não tem cura, você consegue apenas controlá-la com alimentação correta.
Aqui vamos passar apenas algumas dicas mas SEMPRE PROCURE UM MÉDICO.
A IL causa uma inflamação na flora intestinal conhecida como Disbiose. A disbiose intestinal é caracterizada por um aumento da microbiota patogênica, o que afeta as funções do trato gastrointestinal (TGI), ocasionando sintomas inflamatórios e alterações imunológicas, tais como, constipação crônica, flatulência, distensão abdominal e diarreia.
A disbiose não ocorre somente em quem tem alergias ou intolerâncias alimentares, a alimentação rica em alimentos processados e carboidratos simples (açúcar e farinha refinada), o uso indiscriminado de antibióticos, o estresse crônico e imunidade debilitada, a excessiva exposição a toxinas ambientais como antibióticos das carnes e os agrotóxicos das plantas, também são fatores que causam o desequilíbrio da flora intestinal. 

Sou intolerante a lactose, e agora?

Olá Pessoal!! Faz tempo que quero fazer um post assim, explicando que sim existe vida depois da IL rs
Vejo muitas pessoas que se sentem perdidas sobre o que comer depois que descobriram a intolerância a lactose. Sou exemplo disso, trabalhando com confeitaria me vi meio perdida quando descobri.
Mas depois de um tempo vi que tudo é questão de se acostumar.
Primeira coisa que pensei foi no café (café da manhã e café da tarde) que sempre gostei muito de capuccino, principalmente no inverno, no começo tomava muito chá até enjoar kkkk
No verão a gente ainda consegue beber bastante suco, mas no inverno o bom mesmo é uma bebida quente neh!? Quando descobri que dá sim pra fazer café com leite usando leite vegetal foi uma libertação.
Aqui mesmo no blog tenho receita de leite vegetal e também em nosso canal do YouTube
O meu preferido para bebida quente é o leite de amêndoas, misturo com café, cacau em pó e um pouco de canela. Fica divino !!
Mas o que passar no pão? Gente, não ganho para fazer propaganda, mas estou aqui para passar as dicas para vocês. Eu uso de margarina a Becel azul, única que sei que não tem leite. Também gosto de geleia, pasta de amendoim e pasta da SuperBom que é de soja e tem a mesma textura de um requeijão.
Um dos problemas desses produtos sem lactose é que ainda são dificeis de se encontrar e quando encontramos são caros. Por isso prefiro ir atrás de receitas e fazer em casa mesmo.

Apostila Receitas sem leite, sem glúten e veganas

Olá pessoal !!!
Vim aqui hoje contar que nossa apostila já está prontinhaaa :)
Muitas receitas legais sem leite, sem glúten e sem ovo, todas foram testadas e aprovadas. A apostila está linda com fotos e tudo bem explicadinho para vocês.
Ela está disponível no site Elo7 e lá vocês tem a facilidade de comprar com cartão. Ótimo ne!
Ainda não tenho foto dela impressa para mostrar aqui.
São receitas de pães, bolo e sobremesas e também ensino a fazer em casa leite vegetal.
Quem é alérgico ou intolerante sabe como os produtos que podemos consumir são caros né e muitas vezes escassos então vale a pena o investimento

Para mais informações enviar e-mail: taty.cupcakes7@gmail.com