Dieta para intolerantes a lactose

Boa noite pessoal !!
E continuando com nossas dicas para os intolerantes a lactose hoje vamos falar sobre a dieta sem lactose.
Muitas pessoas ficam desesperadas ao descobrir a IL, mas calma isso não é motivo para panico rs.
Tomando os devidos cuidados você vai se sentir bem melhor sem inchaços, dores de cabeça e enjoos. 
No gráfico abaixo você vai entender um pouco mais sobre essa doença.

Uma das primeiras coisas que comecei a fazer apos descobrir a IL foi ler rótulos, hoje já sei reconhecer o que posso ou não comer. Mas no começo demorava horas no mercado kkk
Não procure apenas por leite e lactose, mas também por palavras como soro de leite, coalhada, subprodutos do leite, leite em pó e leite em pó desnatado. Se qualquer uma dessas palavras estiver listada no rótulo, o produto deve estar fora da sua dieta sem lactose.

A lactose também é usada em mais de 20% dos medicamentos prescritos e cerca de 6% dos medicamentos que ficam nos balcões da farmácia. Muitos tipos de pílulas anticoncepcionais contêm lactose, assim como pastilhas para queimação e gases. Entretanto, esses produtos geralmente afetam apenas pessoas com intolerância severa. 
Nesses casos sempre consulte seu médico !!

Uma lista de coisas que você comer e outras para tirar da dieta.

O  que evitar
- Leite de vaca
- Leite de cabra
- Queijo fresco
- Manteiga
- Requeijão
- Creme de leite
- Iogurtes (costumam ser mais bem tolerados que o leite)
- Bolachas, bolos e pudins
- Adoçantes em pó

- Embutidos (salame, presunto, mortadela, salsicha) esses produtos utilizam leite em pó no preparo.

Opções de leite e derivados para intolerantes
- Leite com baixa lactose (enzimados)
- Leite de soja
- Leite de arroz

- Leite de aveia, amêndoas, leite de coco (ja citei aqui leites vegetais são ótimos com cacau em pó para fazer chocolate quente)
- Queijos brie, camembert, roquefort, cheddar, parmesão, prato e emmental (são mais gordurosos e calóricos que os brancos)* Para IL severa não se enquadra*

Outros alimentos sem lactose
- Pão francês
- Geleia
- Adoçante em gotas
- Café
- Maionese
- Azeite
- Salada de frutas

- Temos opções já de biscoitos sem lactose

- Iogurte de soja

Se você foi diagnosticado como intolerante à lactose, procure um médico para entender a melhor recomendação para seu caso.

Aqui quis passar apenas algumas ideias. Mas fazendo as substituições você pode comer praticamente de tudo!

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