Cupcake de bicho de pé

Fiz esses cupcake de amostra para o Decora Kids aqui em Sao José dos Campos.
A massa é de chocolate e cobertura de bicho de pé, ficaram lindos e deliciosos!!

bjus

Chocotone recheado com Mousse de Maracujá

Com o natal chegando as encomendas de panetones e chocotones já começaram. E claro o mais as pessoas gostam sao os recheados.E aqui vai a receita do chocotone recheado com mousse de maracujá.
A receita básica do panetone eu já dei aqui mesmo no blog.
Faça seu panetone ou chocotone de 500g e reserve.

Para Mousse:
 1 caixa de creme de leite
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de suco concentrado de maracujá
. 2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
. 4 colheres (sopa) de água fervente

Cobertura:. 1 caixa de creme de leite
. 200 g de chocolate meio amargo
. 4 colheres (sopa) de água
. Gotas de chocolate e cerejas a gosto

Modo de preparo:

Retire a forma de papel que recobre o chocotone. Corte uma tampa dele e remova parte do miolo da tampa com uma colher. Com uma faca, faça um corte no interior do panetone, deixando uma borda de 2 cm de espessura. Usando uma colher, retire o miolo com cuidado para não romper a casca. Reserve parte do miolo retirado. Aperte a base do panetone com o fundo de um copo. Enrole-o em um pedaço de papel-alumínio duplo (isso vai ajudar a firmar o recheio depois) e reserve.

Mousse: Bata, no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado e o suco. À parte, dissolva a gelatina na água quente e ponha no liquidificador. Bata bem por dois minutos. Transfira para uma tigela e leve à geladeira até começar a endurecer. Recheie a tampa com um pouco da mousse. Recheie o chocotone alternando camadas de mousse e pedaços pequenos do miolo reservado. Feche com a tampa, coloque sobre um prato e leve à geladeira por quatro horas ou até firmar bem.

Cobertura: Ponha o creme de leite com o chocolate picado em uma tigela própria para micro-ondas e leve à potência média por três minutos. Retire e misture bem até o chocolate derreter. Deixe esfriar. Na hora de servir, retire o papel-alumínio e cubra
com essa calda. Decore com gotas de chocolate e cerejas. Sirva em seguida.

Dica: Se gostar, na cobertura de chocolate coloque um pouco de licor ou conhaque.

Espero que gostem !!